日本の食卓「箸」を使う時のタブー

【人格をも評価される食事作法 】

食事のマナーの悪さは、

座席者を不快にさせるだけでなく、

本人や親をも評価され

恥をかくことになります。

 

場合によっては、

人格をも脅かしてしまうものです。

 
気配りやステキな立ち振る舞いができていても、

正しい箸使いができていなければ、

すべて台なしになってしまいます。

 

意外とあなたの手元は注目されていますよ。

 

毎日何気なく使っている箸ですが、

箸の正しい使い方は、

幼児期までに親から躾けてもらったかで

決まります。

 

あなたが子育て中でしたら

これから毎日使う箸です、

今一度、見直してはいかがでしょう!

 

あなたが婚活中でしたら、

相手と食事を共にすれば、

相手の育った環境が分かるのも

この和食のマナーの中でも

箸使いです。

 

「親の顔が見たい」と

思われたらおしまいですよ!

 

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【箸使いのタブー】

◆さし箸

食べ物を箸に突き刺す。

 

◆せせり箸

箸を楊枝かわりに使う。

 

◆くわえ箸

椀を取るとき箸を口にくわえる。

◆こみ箸

口にほうばった料理を箸で押し込む。

 

 

◆もぎ箸・舐ネブり箸

箸に付いた食べ物(ご飯など)を口でもぎ取る。または舐る。

◆涙箸

箸の先から汁や醤油などをポタポタたらす。

◆寄せ箸

箸で器を自分の方へ引き寄せる。

◆渡し箸

食事の後、箸を茶碗の上に置く。

◆まよい箸

どのおかずをとろうかと、箸をあちこちに向ける。

◆つき立て箸

箸をご範囲突き立てて置く。

 

◆振り上げ箸

箸を持った手を振り上げる。話しに夢中になってる時に良く見られます。

◆つつき箸

椀の中の食べ物をつつく。

◆にぎり箸

箸を握って器を一緒に持つ。

◆肘箸

箸を持って肘をテーブルにつける。

◆取り合い箸

二人で食べ物を取り合う。

【箸の持ち方】

◆取り方

➀箸置きの上に置かれた箸を、

右端から1/3の処を親指と4指(人差指・中指・薬指・小指)を揃えて持つ。

②箸を持ち上げ、箸の中央付近を左手の平の上に置く。

◆持ち方

③右手右側に滑らし手の甲を下に返して、

箸の外側1本の右端を親指・人差指・中指の3指で挟み、

内側の1本を薬指の上に置き、外側の箸を3指で動かし食する。

◆置き方

上記の②➀と逆に行います。

 

 

【椀物を食する箸使い】

◆取り方

➀椀を持ち上げ食する時は、両手で椀を持ち上げ、

左手で椀を持ち、

右手で箸置きの上の箸の右端1/3辺りを

親指と他の4指を揃えて手の甲を上にして箸を持ち

②左手で椀を持ったまま、

右手の平を上にして、

箸の中央付近を左手の指先に挟み、

 

 

③右手右側に滑らし手の甲を下に返して、

箸の外側1本の右端を親指・人差指・中指の3指で挟み、

④内側の1本を薬指の上に置き、外側の箸を3指で動かし食する。

◆箸の置き方

椀を左手で持ったまま、

上記の③②➀と逆に行い

椀を両手で膳の上に置く。

 

 

【まとめ】

食事は、動植物の命を頂きます。

食事のマナーはその命を頂くことえの

感謝を込めたものであると思います。

 

明治以来、

欧米諸国に追いつけ追い越せの勢いで

日本人の生活様式まで、

欧米化が進んで……

日本の良さを外国人から教えられています。

 

外国の観光客は、日本人が忘れかけていた

日本の生活様式を体験する観光が

盛んになってきているのも昨今です。

 

刺身や寿司などの

日本食の良さだけでなく、

この日本食の箸使いは、

日本人としての誇りを持って

伝承して行くことを願っております。

 

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